Fırında Patates Dolması

Fırında Patates Dolması

Malzemeler

4 adet orta iri patates

300 gr. Kuşbaşı et

1 iri boy kuru soğan

3 diş sarımsak

3 tane yeşil biber

3 adet orta boy domates

Yarım demet maydanoz

Damak hazzınıza nazaran: Tuz, karabiber, kimyon

Patatesleri kızartmak için: Zeytinyağı

Sos için: 1 tatlı kaşığı salça, 2 su bardağı su

iç

Fırında Patates Dolması iyi mi Yapılır?

Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin. Yani 4 patatesten 8 adet dolma elde edeceğiz.

Her patatesin ortasını tatlı kaşığı yada bıçakla oyun. Dolmada olduğu şeklinde fazla oymayın. Patatesler etli kalmalı. Alt kısımlarından azcaıcık kesin ki, dik olarak tepside durabilsin.

Patatesleri yıkayıp kurulayın. Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçeçe kızartın.

Soğan ve biberi yemeklik doğrayıp az yağda soteleyin.

Ufak doğranmış kuşbaşı etleri ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Küp doğranmış domatesleri de ilave edip, 15 dakika kadar pişirin. İçine maydanozu doğrayıp ilave edin. Tuz ve baharatları da atıp altını kapatın.

Kızarmış patateslerin içini bu harçla doldurun.

Salçayı 2 su bardağı suda eritip patateslerin aralarına dökün.

Patateslerin üzerine domates dilimleri koyup, tepsinin ağzını kapatın. 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.Net‘e tesekkurler.